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2013年2月23日 星期六

太空食物

太空食物
美麗太空食物藜麥 長治試種
被譽為五穀之母的「藜麥」,曾經被美國NASA評估為最適合太空人食用的糧食之一,最近一顆顆紅色星星狀的藜麥,現身屏東農業生物科技園區旁的有機農業專區裡,一公頃的種植面積是全台藜麥種植面積最大的地方,隨著藜麥漸漸結出亮紅色的麥穗,農場推出免費預約參訪,讓更多人近距離欣賞美麗的太空人食物。



一年兩作的藜麥,是可樂榖農場主人謝振昌引進的作物,謝振昌說,妻子是牡丹鄉南排灣族人,對於傳統作物「紅藜」相當熟識,他們從種植紅藜著手,藜麥目前僅種植一公頃,產量少,但價格更好,現在紅藜售價一公克約一元,藜麥一公克則是一點五元。
藜麥相傳從五千年前印加時代開始就被當作重要的糧食,低脂、低熱量、低糖,完全不含膽固醇,也被證明含鈣、鐵、鎂、鋅等,擁有完全的蛋白質,甚至能與奶蛋魚肉類匹敵,烹煮快熟,食用後有飽足感,在歐美也是相當流行的瘦身食材。
謝振昌指出,近五年藜麥售價水漲船高,為世界最大產地國玻利維亞賺進可觀的外匯,秘魯也是外銷國,但他認為,目前藜麥在台灣的產量少,內銷供不應求,台灣特有的紅藜每年平均有二十噸產量,相當具有外銷潛力。
謝振昌指出,紅藜種植面積逐漸擴大,他輔導三地門鄉、瑪家鄉原住民合作種植有機紅藜,不過藜麥只有他的有機農場才有,目前僅開放給預約參觀者參觀。

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