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2013年1月24日 星期四

腳癬麵

腳癬麵
深圳「腳癬麵」恐流入港

深圳驚現「腳癬麵」!深圳市市場監督管理局最近抽檢火鍋湯底原料、麵製品,和糕點麵包等食品,結果火鍋湯底驗出含工業染料羅丹明B,毒性如致癌物「蘇丹紅」。最令人震驚的是,多款麵製品樣本中,驗出麵製品禁用的防腐劑苯甲酸;此化合物與水楊酸一起用於治療足癬,北上港人隨時吃下「腳癬麵」不自知。本港業界擔心「腳癬麵」恐已流入市面,促請當局加強監管。

腳癬麵

深圳市市場監督管理局日前公布抽檢結果,市內共有八十五種送檢產品不合格。不合格產品包括三十八款火鍋湯底原料,其中共二十九個批次驗出含有苯甲酸、五個批次的二氧化硫殘留量超標、兩個批次產品有山梨酸、兩個批次內含過氧化苯甲酰。其中龍崗橫崗街道一所百貨商場出售的「川鵬大紅袍火鍋底料」,更驗出每公斤含有零點零四二毫克的羅丹明B。

此外,抽檢亦發現十六款生濕麵製品違規,含有苯甲酸,當中不乏市民愛吃的細麵、粗麵、刀削麵及拉麵等,它們在市內至少十一家超市有售。有十批次的糕點麵包發現違規加入苯甲酸、重金屬鋁殘留量超標,以及含有金黃葡萄球菌等問題。

本報記者昨日前往涉事商場,未發現相關火鍋湯底出售。疑似是同品牌的「重慶湯底」及「麻辣湯底」則仍有出。職員稱「擺得上架就有衞生監督」。

據悉,苯甲酸有殺菌防腐作用,會用於食物,惟內地當局禁止在麵製品上使用。本港粉麵製造廠負責人馮新估計內地廠商為了防腐,添加不同化合物,而他指內地部分劣質麵製品,實際上是由麵粉、味精、鹽水等混合而成:「連打麵過程都唔使。」香港陳記食品集團董事陳勇前估計,問題食品來自內地私人生產或規模不大的生產商。

腳癬麵羅丹明B毒如蘇丹紅

香港專業教育學院(沙田)應用科學系講師周卓峰指,羅丹明B為螢光化學染料,一般於手術或實驗用作顯影。羅丹明B可致癌不宜食用,毒性如「蘇丹紅」。周又指,二氧化硫不常於食物中出現,估計是製作中的化學作用所致。

對此,有本港雜貨店東主透露,現時偶爾會有推銷員向他們推銷內地雜牌火鍋湯底及麵製品,部分行家亦會北上「攞貨」,不排除有問題食品會因此流入香港,「我哋做代理嘅都冇辦法,希望政府查多啲,等市民放心啲!」食環署食物安全中心發言人則表示會向內地有關當局了解事件。

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